やりたかったことの一つに、あんこ作りがありました。
憧れがあったのですが、難しいのかなぁという気持ちの方が強くて、先送りにしていました。
でも、昨年初めてあんこを炊いてみたら全然難しいことはなくて、手軽にできるんだ！ということを学びました。
今朝、今年初めてのあんこを炊きました。
小豆の良い香りがキッチン中に広がって、湯気でメガネを曇らせながらコトコト煮る時間は、とても豊かな時間だなぁと感じました。出来上がったあんこはとても愛おしい存在です。
おやつに白玉あんこ、朝食にあんバタートースト、幸せな妄想時間です。
